Highlights
- Nyd en 3-retters smagsmenu med moderne polsk mad
- Nyd et glas udsøgt Souvignier Gris fra Dom Charbielin
- Smag 3 Chopin-likører til din dessert
- Vælg mellem en lokal ørred eller hjemmelavet speltpasta som hovedret
- Lær om de regionale ingredienser og traditionerne bag de spiritus, der serveres
Description
Begynd din kulinariske rejse på Artbistro by Progres, der ligger i hjertet af Gdańsk's Garnizon-kvarter. Denne oplevelse er designet til madentusiaster, der ønsker at komme væk fra de typiske turiststeder og opleve den sofistikerede side af det moderne polske køkken og spiritus i verdensklasse.
Begynd med en moderne 'ogórkowa'-suppe (vegansk), en forfriskende, syrlig og sprudlende fortolkning af den elskede polske agurkesuppe. Den er lavet med en blanding af friske og traditionelt fermenterede syltede agurker og afrundes med duftende dildolie og en silkeblød vegansk fløde.
Til hovedret kan du vælge mellem regional Zielenica-ørred eller hjemmelavet speltpasta med aspargespesto (vegansk). Ørreden stammer fra de berømte, uberørte kilder i Zielenica og serveres med årstidens nye kartofler, søde grønne ærter og en fløjlsblød kærnemælkssmørsauce med frisk skovsyre. Pastaen er en lækker ret med masser af umami, der består af sæsonbetonet aspargespesto, en cremet cashewnøddesauce, næringsgær, der giver dybde, og sprød pangrattato i italiensk stil.
Som supplement til din hovedret kan du nyde et glas udsøgt Souvignier Gris fra Dom Charbielin. Denne prisbelønnede vingård fra Opole-regionen repræsenterer den nye bølge inden for polsk vindyrkning. Dens friske, elegante og blomstrede profil passer perfekt til både den lokale ørred og den hjemmelavede veganske pasta.
Afslut dit måltid med en cremet mandelbudding (budyń migdałowy), en nostalgisk polsk dessert, der er genfortolket til den moderne gane. Nyd en silkeblød mandelbase, der er afbalanceret med de robuste noter fra lokal skovboghvedehonning, forfriskende syrlighed fra syrlige æbler og knasende ristede mandler.
Ingen polsk kulinarisk rejse er fuldendt uden at smage de legendariske spiritusser. Til din dessert kan du nyde en professionel smagning af tre førsteklasses Chopin-likører. Nyd den saltede karamels rige, fløjlsbløde tekstur med et fint strejf af havsalt, tropisk kokos for en cremet eftersmag og lækker chokolade-kaffe, der er den ultimative kombination med mandelsmag.
Under hele måltidet kan du nyde vand og historierne bag de regionale ingredienser og de serverede spiritussorters historie, som fortælles af det professionelle, engelsktalende personale.
Includes
3-retters moderne polsk smagemenu (forret, hovedret, dessert)
Valg mellem regional ørred eller en fuld vegansk hovedret
1 glas udsøgt polsk vin (Dom Charbielin)
Smagning af Chopin-likør (3 forskellige smagsvarianter)
Vand (med eller uden brus)
Professionel betjening på engelsk
Excludes
Yderligere drikkevarer med og uden alkohol
Kaffe og te
Hotelafhentning og -afsætning
Important Information
- Beliggende i Garnizon-kvarteret i Gdansk
Kort gåtur fra togstationen Gdańsk Wrzeszcz
Oplev moderne polsk gastronomi og spiritus i verdensklasse
