Highlights
- Gusta un menù degustazione di 3 portate a base di cucina polacca moderna
- Sorseggia un bicchiere di Souvignier Gris di ottima qualità di Dom Charbielin
- Assaggia una selezione di 3 liquori Chopin con il tuo dessert
- Scegli tra una trota regionale o una pasta artigianale di farro come portata principale
- Scopri di più sugli ingredienti regionali e sulle tradizioni dei liquori serviti
Description
Inizia il tuo viaggio culinario all'Artbistro by Progres, situato nel cuore del quartiere Garnizon di Danzica. Questa esperienza è pensata per gli appassionati di gastronomia che desiderano andare oltre i classici percorsi turistici e scoprire il lato sofisticato della moderna cucina polacca e dei liquori di livello mondiale.
Inizia con una moderna zuppa 'ogórkowa' (vegana), un'interpretazione rinfrescante, acidula e vivace dell'amata zuppa di cetrioli polacca. Preparata con una miscela di cetriolini freschi e fermentati tradizionalmente, è condita con olio profumato all'aneto e una cremosa panna vegana.
Come portata principale potrai scegliere tra la trota regionale di Zielenica o la pasta artigianale di farro con pesto di asparagi (vegana). La trota proviene dalle famose sorgenti incontaminate di Zielenica ed è servita con patate novelle di stagione, piselli verdi dolci e una vellutata salsa al burro e latticello aromatizzata con acetosa fresca. La pasta è una delizia ricca e piena di umami, con pesto di asparagi di stagione, una cremosa salsa di anacardi, lievito alimentare per dare profondità e croccante pangrattato all'italiana.
Per accompagnare la portata principale, gusta un bicchiere di pregiato Souvignier Gris di Dom Charbielin. Questa premiata cantina della regione di Opole rappresenta la nuova ondata della viticoltura polacca. Il suo profilo fresco, elegante e floreale si abbina perfettamente sia alla trota regionale sia alla pasta vegana artigianale.
Concludi il pasto con un cremoso budino alle mandorle (budyń migdałowy), un dolce polacco nostalgico rivisitato per il palato moderno. Gusta una vellutata base di mandorle bilanciata dalle note decise del miele di grano saraceno dei boschi locali, dall'acidità rinfrescante delle mele acide e dalla croccantezza delle mandorle tostate.
Nessun viaggio culinario in Polonia può dirsi completo senza una degustazione dei leggendari liquori locali. Insieme al dessert, gusta una degustazione professionale di tre liquori Chopin di alta qualità. Assapora le consistenze ricche e vellutate del caramello salato con una delicata nota di sale marino, del cocco tropicale per un finale cremoso e del delizioso cioccolato al caffè per un abbinamento perfetto con i sapori delle mandorle.
Durante il pasto, potrai gustare l'acqua e ascoltare le storie che si celano dietro gli ingredienti regionali e la tradizione dei liquori serviti, raccontate dal personale professionale di lingua inglese.
Includes
Menù degustazione moderno polacco di 3 portate (antipasto, portata principale e dessert)
Portata principale a scelta tra trota della regione o piatto completamente vegano
1 bicchiere di vino polacco di alta qualità (Dom Charbielin)
Degustazione di liquori Chopin (3 gusti diversi)
Acqua (naturale o frizzante)
Servizio professionale in inglese
Excludes
Bevande alcoliche e analcoliche extra
Tè e caffè
Prelievo e rientro in hotel
Important Information
- Situato nel quartiere Garnizon di Danzica
A pochi passi dalla stazione ferroviaria di Danzica Wrzeszcz
Scopri la moderna gastronomia polacca e i liquori di prim'ordine
