Highlights
- 現代的なポーランド料理の3品コースのテイスティングメニューを堪能
- Dom Charbielinのプレミアムなスヴィニエ・グリをグラスで楽しむ
- デザートと一緒に、3種類のショパン・リキュールをテイスティング
- メインコースは、地元のマス料理または職人技のスペルト小麦パスタからお選びください
- 地元の食材と、提供されるスピリッツの伝統について学ぶ
Description
グダニスクのガルニゾン地区の中心部に位置するArtbistro by Progresで、美食の旅を始めましょう。この体験は、ありきたりの観光ルートから外れて、現代ポーランド料理の洗練された一面と世界トップクラスのスピリッツを発見したいグルメ愛好家のために企画されています。
まずは、モダンな「オグルコワ」（ヴィーガン）スープから始めましょう。これは、ポーランドで人気のキュウリのスープを、爽やかで酸味があり、活気に満ちた形でアレンジしたものです。新鮮なピクルスと伝統的な発酵ピクルスをブレンドし、香り高いディルオイルとシルクのような口当たりのヴィーガンクリームで仕上げています。
メインコースは、地元のジエニツァ産マスまたは職人技が光るスペルト小麦のパスタとアスパラガスのペスト（ヴィーガン）からお選びいただけます。マスは、ジエニツァの有名な清らかな泉から調達され、季節の新じゃが、甘いグリーンピース、新鮮なツユクサを混ぜ込んだクリーミーなバターミルクバターソースを添えてお出しします。パスタは、季節のアスパラガスのペスト、クリーミーなカシューナッツソース、コクを出す栄養酵母、そしてサクサクのイタリア風パン粉「パングラタート」を合わせた、濃厚でうま味たっぷりの逸品です。
メインコースに合う、Dom Charbielinのプレミアムなスーヴィニエ・グリをグラスでお楽しみください。オポーレ地方の受賞歴を誇るこのワイナリーは、ポーランドのブドウ栽培の新潮流を象徴しています。キリッとした味わいで優雅な花の香りがするこのワインは、地元のマスにも、手作りのヴィーガンパスタにもぴったりです。
食後のデザートには、クリーミーなアーモンドプディング（budyń migdałowy）をお楽しみください。懐かしいポーランドのデザートを、現代の味覚に合わせてアレンジしたものです。シルクのような舌触りのアーモンドベースに、地元の森で採れたそばの花の蜂蜜の力強い風味、酸味のあるリンゴの爽やかな酸味、そしてローストアーモンドの食感が絶妙なバランスで調和しています。
ポーランドの食の旅では、伝説的な蒸留酒を味わわなければなりません。デザートと一緒に、3種類のプレミアムなショパン・リキュールのプロによるテイスティング・フライトをお楽しみください。繊細な海塩の風味を伴う塩キャラメルの濃厚でなめらかな舌触り、クリーミーな余韻をもたらすトロピカルなココナッツ、そしてアーモンドの風味と最高のペアリングとなる贅沢なチョコレートコーヒーをご堪能ください。
お食事の間は、お水をお楽しみいただきながら、英語を話すプロのスタッフが、地元の食材にまつわる話や、提供されるスピリッツの伝統についてお話しします。
Includes
モダンなポーランド料理の3品コースのテイスティングメニュー（前菜、メイン、デザート）
地元のマスまたは完全ビーガンのメインコースから選択
ポーランド産プレミアムワイン（Dom Charbielin）1杯
ショパン・リキュール テイスティング・フライト（3種類のフレーバー）
水（ミネラルウォーターまたはスパークリングウォーター）
英語によるプロフェッショナルなサービス
Excludes
追加のアルコール飲料とノンアルコール飲料
コーヒーと紅茶
ホテルへのお迎えと送迎
Important Information
- グダニスクのガルニゾン地区にあります
グダニスク・ヴジェシュチュ駅から徒歩すぐ
モダンなポーランド料理と世界トップクラスのスピリッツを体験
